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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／麥凱倫創隊史紀錄 里拉德：他沒獲得足夠讚美
麥卡倫在第七戰獨拿37分9籃板打出代表作，打破波特所保持的拓荒者隊史在搶七大戰的最高得分紀錄。 美聯社 分享 facebook 加入聯盟6年的麥凱倫（CJ McCollum），在今年第二輪對金塊的系列賽可說是打出生涯代表作！麥凱倫整個系列賽平均可以攻下26.4分6籃板3助攻，特別是在生死第7戰，他獨拿37分9籃板，一舉打破波特（Terry Porter）所保持的拓荒者隊史在搶七大戰的最高得分紀錄。麥凱倫第四節幾次關鍵進球和和封阻表現是球隊能夠打進睽違19年西區決賽大門的關鍵。. } }); } 更難能可貴的是，麥凱倫網路購物限定商品連續兩場比賽都至少拿到30分而且0失誤，成為喬丹（Michael Jordan）和畢拉普斯（Chauncey Billups）之後，第3位有此表現的球員。里拉德（Damian Lillard）賽後大力稱讚自己的好搭檔。「人們都在討論我的表現或是得到的成就，但麥凱倫卻沒有獲得足夠的讚美。今天比賽我投籃感覺不好，他在進攻端帶領我們前進。」麥凱倫則說道：「我有足夠的衝勁，能把球隊從泥淖中拉出來。對我來說，我所要做的就是每晚做好我的工作，隨時準備迎接挑戰。」
「地中海飲食」怎麼吃？營養師推超實用馬鈴薯食譜
文/ 林世航 營養師
天氣逐漸轉涼，冬天是心血管疾病好發的季節，如何調整烹調方式讓高危險群的長輩維持健康，是我們都密切關注的議題。地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。
在美國，執行地中海飲食時，料理時常都會使用根莖類的馬鈴薯作為主食或配菜，美國馬鈴薯含有豐富的膳食纖維與鉀離子，都是幫助改善血壓、血脂的關鍵！
以美國褐皮馬鈴薯為例，每一百公克就含有1.8克的膳食纖維，是同等份量白飯的三倍，同時也含有3.2克的抗性澱粉，能幫助調節生理機能。
馬鈴薯是適合樂齡長輩的地中海飲食食材
過去我們對地中海飲食的印象總是停留在蔬菜、水果、橄欖油，但在許多研究地中海飲食的報告中都有馬鈴薯的蹤影，根據研究指出，地中海飲食平均每天會攝取2份馬鈴薯（大約是1拳頭大，或者約等於1顆美國褐皮馬鈴薯大小）（連結）。
在料理時，如果能將馬鈴薯放冷，馬鈴薯中的澱粉會凝聚變成不容易消化吸收的抗性澱粉，可以降低約30%的升糖指數，穩定血糖、改善血壓、血脂，再加上質軟的特性，是非常適合樂齡長輩食用的食材。
– 鮮蔬馬鈴薯溫沙拉（1人份）-
材料：
美國褐皮馬鈴薯 200克
雞胸肉 70克
雞蛋 1顆
小黃瓜 50克
蘆筍 50克
橄欖油 10克
檸檬汁 5克
鹽巴 少許
作法：
- 材料洗淨，馬鈴薯去皮切片、小黃瓜切片，蘆筍去皮。
- 雞胸肉切小塊、雞蛋、馬鈴薯用電鍋蒸熟。
- 將橄欖油、檸檬汁、鹽巴調成醬料淋上即完成。
溫沙拉是一道適合冬天的料理，鬆軟的馬鈴薯、細絲的雞肉，是保有口感又容易咀嚼的型態。雞胸肉提供蛋白質，馬鈴薯提供優質碳水化合物，可以幫助長輩補充能量，維持健康！
（圖／好食課）
※以上言論不代表東森立場※
文章來源：【食物營養】地中海飲食不能忽略的根莖食物，這樣吃讓長輩更健康！，由《好食課》授權轉載。
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