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鮮奶變質好市多全面下架！義美：與「失溫」導致
被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，好市多收到顧客反應後，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。對此，義美食品稍早發出新聞稿表示，可能與殺菌法有關，因無法完全滅菌，溫度變化可能滋生細菌而使鮮乳變質。若好市多提供退貨鮮乳，會做進一步檢驗問題為何。義美食品指出，消費者在好市多購買鮮奶後反應有變質、結塊等情況，為周五發生的事例，好市多已先採取自主性下架。推測產生變質原因，可能與鮮奶採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃±5℃)」保留較多營養，而非一般的「超高溫滅菌U.H.T. (溫度125℃~135℃)」。但此方法可能會在溫度升高情況下，而有細菌滋生問題。. } }); } 因此，義美食品表示，消費者從好市多購買後，出冷藏櫃時間可能較長，使得鮮奶溫度不夠低，或是回家打開後放到冰箱，放置在冰箱門的置物處，但門旁的溫度過高，皆可能導致鮮乳變質。並提到，若是好市多提供消費者退貨商品樣本，會進一步檢驗問題所在。義美聲明稿如下：自主回收「好市多 專售」鮮奶說明:消費者在好市多購買專售鮮奶後反應有變質 · 結塊現象，對於品質異常發生的原因仍有疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。本專售產品採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃±5℃)」保留較多熱門商品最新營養，非「超高溫滅菌U.H.T. (溫度125℃~135℃)」；因此，夏天來臨之時，從工廠到消費者購買、飲用等階段，若稍有「失溫」的情況，容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。本公司除繼續自我加強「生產」及「冷鏈配運」管理外，也拜託 通路零售業者，與消費者，大家共同維護確保商品品質。本公司南崁廠區(生產工廠)，除了備有各種精密檢測「農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬含量」的儀器外，目前為全世界唯一同時具備『輻射』及『戴奧辛 · 多氯聯苯』檢測儀器設備的食品工廠；我們連乳牛食用的草料、飼料、及飲用水，都有做定期的追蹤處理；我們戰戰兢兢為確保「食材 · 原料 · 生乳」的安全而努力!以上，向所有消費者說明!義美食品股份有限公司 高志明 敬筆 2019.05.12義美在好市多專售的鮮乳傳出變質、結塊，義美表示，「失溫」較容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。圖／摘自cheer up臉書專頁 分享 facebook
刺網管制、標示雙管齊下 守護海洋
(記者黃秀麗新北報導)為管理刺網漁業，新北市政府近2年配合中央政策推動多項管制措施，從漁船筏總量管制，進而輔導刺網漁船筏轉型，另為嚇阻沿近海域之刺網作業，減少覆網情況發生，公告自108年1月1日起，在新北市所轄海域作業的刺網漁船筏，皆要依規定於刺網漁具標示船名或漁船編號，逐步讓刺網漁業規模減量及管制，有效降低廢棄漁網對海洋環境的影響。
為維護海洋生態及改善海洋環境，新北市政府農業局已劃設4處刺網禁漁區，管制刺網作業海域達3萬7,406公頃，為全國之冠。另每年編列預算辦理海域覆網、殘留網具、廢棄物等清除工作，近7年(101至107年)累計清除超過16噸。此外，105年更成立「海洋防衛隊」，邀請民眾加入通報、清除覆網的行列，一起為海洋棲地保育工作盡一份心力。
另一方面，為嚇阻沿近海域之刺網作業，減少覆網情況發生，新北市政府業於107年2月12日預告，並於同年9月14日正式公告自108年1月1日起，在新北市所轄海域作業的刺網漁船筏，皆要依規定於刺網漁具標示船名或漁船編號，流失漁具得以找到所有人，以落實責任漁業。
農業局長李玟表示，新北市刺網漁船筏多為家計型漁業，海洋環境要改善，也要考慮管制措施對漁民經濟的衝擊，本市刺網管制措施在充分溝通協調下逐步來推動，配合補助輔導轉型，讓漁民可持續從事對海洋環境較為友善的漁業，達到環境生態及產業永續雙贏的結果。
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